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隨著人們對酵素需求越來越廣

市場上酵素產(chǎn)品也是琳瑯滿目

我們應(yīng)該怎么挑選酵素產(chǎn)品呢？

什么樣的酵素是好酵素呢？

其實(shí)，我們服用酵素都是為能更好的改善我們的身體，加速身體垃圾毒素的代謝而服用，所以判斷他們的好與壞，酶的活性度與人體吸收率，是考量的關(guān)鍵。

1從形態(tài)上看

酵素液體、酵素片劑、酵素粉劑

1.酵素原液

精純，活性高，吸收率高

一般都是天然植物成分，通過先進(jìn)的酵控技術(shù)進(jìn)行提取，精制而成的原液酶。酶的提取和存活都離不開水，酶在液態(tài)下活性度是最高的，酵素液能夠最真實(shí)最原始地保留提取出來的物質(zhì)，不摻有任何的雜質(zhì)，液態(tài)的酵素在人體服用后能夠被人體最直接最高效地吸收到營養(yǎng)成分。

2.酵素片劑

便于服用，活性較低，吸收率較低

片狀及膠囊是把原液酵素經(jīng)過高溫烘干，除去水分先得到粉末狀酵素，然后再加入其他的輔料物質(zhì)進(jìn)行壓縮和包裝。從這個(gè)工序來看，片劑和膠囊中酵素功效已經(jīng)被降低了一半。低活性度的酵素片劑（膠囊）在人體服用中，被吸收的能力很有限，最后我們通過片劑酵素得到的營養(yǎng)和功效也只有原來的1/3。

3.酵素粉劑

便于攜帶，活性低，吸收率低

粉狀是把液態(tài)酵素經(jīng)過高溫烘干，除去水分得到的粉末狀酵素。酵素在40℃以上的溫度下就會全部失去活性（蛋白質(zhì)的變性作用），即使采用低溫萃取的方式仍然會導(dǎo)致粉狀酵素在提取時(shí)活性度有部分降低。而且，消費(fèi)者在服用時(shí)若用溫度偏高的溫水或者開水沖服，那么活性度又被再一次降低，最后我們通過粉狀酵素得到的營養(yǎng)和功效還不及原來的1/3。

2從功效和吸收來看

液態(tài)酵素的優(yōu)勢最明顯。酵素液是粘稠的液體是活菌，SOD含量最高，活性最好，能參與各種消化以及代謝，更容易被人體吸收。

3生產(chǎn)技術(shù)

從生產(chǎn)技術(shù)的角度來講，酵素液不能添加任何防腐劑，一旦添加了就會殺死霉菌，生產(chǎn)設(shè)施和技術(shù)不過關(guān)的產(chǎn)品最多只能保存15天，只有制藥企業(yè)GMP生產(chǎn)車間才能生產(chǎn)出長達(dá)12個(gè)月保質(zhì)期的液態(tài)酵素。許多小企業(yè)和食品級生產(chǎn)商受技術(shù)制約，只能把酵素液烘干提取后，做成粉狀和片劑（膠囊）以延長保質(zhì)期。因此，購買酵素原液，請一定要選擇好的企業(yè)生產(chǎn)的品牌。

4新天酵素

新天生物生產(chǎn)的酵素，富含多種生物活性物質(zhì)和高含量SOD物質(zhì)，活性更高，更易于人體吸收；無添加任何防腐劑，100%原液；酵素生產(chǎn)的所有環(huán)節(jié)都是在HVAC熱通風(fēng)與空氣調(diào)節(jié)系統(tǒng)的控制下完成，十萬級發(fā)酵車間、萬級灌裝空間，保證酵素產(chǎn)品的質(zhì)量與安全。